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本文目录

1. 酸辣粉简单又好吃做法
2. 正宗酸辣粉做法
3. 家常做法酸辣粉怎么做

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗，酸辣酸辣视频碗中备辣椒粉，粉家粉白芝麻，常最常最糖 ，简单简单盐 ，做法做法鸡精 ，蒜沫，葱沫，小米辣（我没有小米辣为了好看用的干辣椒） 。

2·热油泼上
，不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊 ，这样才能激发出它的香气 。

3·加入调料
：3勺酱油，3勺醋，1勺麻油，搅拌均匀 。接下来就可以煮粉啦。

4·把煮好的粉倒入调料碗中，再加入几勺煮粉的水，拌匀 ，撒上香菜 。

正宗酸辣粉做法

原料

红薯粉140克 、干木耳10克、红椒1个、青椒1个 、食盐4克、味精3克
、蒜2瓣 、香油3汤匙
、白砂糖6克、香菜段适量 、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

制作过程

1 、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净 ，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟 ，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

4
、将木耳 、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝 、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋
、酱油 、盐 、白糖、味精 、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可 。

家常做法酸辣粉怎么做

食材

红薯粉适量 、青菜适量 、花生米适量、白芝麻适量、香菜适量 、浓醇高汤适量、食用油适量 、红油豆瓣酱适量、辣椒油适量 、香醋适量 。

做法

1、红薯粉提前泡发好 ，青菜二颗。

2  、热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香。

3、加入清水。

4、准备好吏云生高醇浓汤一支。

5、加入辣椒油，吏云生浓汤 ，香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟，盛出。

6 、另取一锅烧开水，放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面。

7、放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可 。

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